| 甜品名稱 | 份量 | 材料 | 做法 |
| 蘋果芝士蛋糕 | 8"圓形模 | 蛋糕底: 1. 曲奇碎餅底120g 2. 牛油50g 3. 蘋果1個 蛋糕餡: 1. 忌廉芝士500g 2. 糖160g 3. 淡忌廉100ml 4. 雞蛋和蛋黃各1隻 5. 低筋麵粉50g 6. 蘋果1個 蛋糕面裝飾: 1. 防潮糖霜20g |
蛋糕底: 1. 先將餅底碎混合牛油用匙壓平在模底 2. 將蘋果洗淨切片，舖於餅底上 蛋糕餡: 1. 將低筋麵粉、糖、蛋黃和雞蛋用打蛋器打勻 2. 忌廉芝士放在室溫回軟，加入麵粉糊和淡忌廉打勻，把餡料倒入模內，將蘋果洗淨切片，舖於餡料上 3. 焗爐預熱160°C 4. 把蛋糕放在焗盆上，倒入水在焗盆，放入焗爐焗30分鐘，將焗盆取出倒去水，再焗15分鐘至熟，然後制作蛋糕面裝飾 蛋糕面裝飾: 1. 取出放涼後，將防潮糖霜灑於蛋糕面即成。 |
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